A Honey Island elkötelezett amellett, hogy a Kárpát-medence legkiválóbb méhészeteiből származó mézet kínálja. Célunk, hogy támogassuk a helyi méhészeket és fenntartsuk a hagyományos méhészeti gyakorlatokat, amelyek generációk óta meghatározzák ezt a régiót. Hiszünk abban, hogy a helyi közösségek támogatása és a méhészeti örökség megőrzése kulcsfontosságú a fenntartható és minőségi méztermelés érdekében.
Török Barbara vagyok, három gyermek édesanyja, és szenvedélyem a méhek világa. Gyerekkorom óta különleges kapcsolat fűz ezekhez a szorgos kis állatokhoz: szomszédunk pár kaptára volt az első találkozásom a méhészettel, és sokszor órákon át figyeltem, ahogy a méhek szorgoskodnak. A természet csodája már akkor elvarázsolt.
Már gyermekkoromban közel kerültem a méhekhez, dédnagyapám kertjében – Székelyföldön – a kaptárok ott álltak a fazsindelyes tetővel. Nagyapám kertjében már picit modernebb kaptárok álltak és édesapám is egész fiatalon már méhészkedett. Tehát mondhatni a méhészet családi hagyománynak számít. A felmenőim tapasztalata, tudása és nem utolsósorban a méhek szeretete generációkon keresztül öröklődött tovább a családunkban. A méhek iránti szeretet, mélyen gyökerezik bennem is – nagy örömmel tölt el méhesekben sétálni érezni a méhek és a méz illatát.
Amikor a méz illatát érzem, azonnal a gyermekkori strandolásunk képe ugrik be előttem, ahol fürdőzés után két kíváncsi méhecske egyszerre csípett meg. Akkor még nem sejtettem, hogy ez a kis eset előrevetíti hosszútávú kapcsolatomat ezekkel a csodálatos kis lényekkel. Negyven évnek kellett eltelnie, mire ismét és mélyebben elmerülhettem a méhek világában.
Ha a mézre gondolok, a gyerekkorom jut eszembe és a „knezseváci” mamám és tatám kertje, ahova rengeteg emlék fűz.
Kaptárok között nőttem fel, hiszen már a nagyszüleim és édesapám is szenvedélyes méhészek voltak. A méhek és a méz hol elbűvölt, hol bosszúsággal töltött el. Elbűvölt a méhek szorgos munkája, zümmögésük, az ahogyan begyűjtik a nektárt a virágokról és a nektárral megpakolva a lábaikon, mint vadászrepülők szállnak vissza kaptáraikba. Lenyűgözött és elgondolkodtatott az is, hogy milyen ügyesen tájékozódnak és találnak vissza a méhekcsaládjaikhoz.
Dédapáink és nagyapáink családi méhészete. Vándorlás a havasok hűs hegyvidékére és az alföld végtelen síkságaira, ahol mindig jelen volt a természet iránti mély tisztelet.
